他们分享着这盘锅贴,咔嚓咔嚓的声音此起彼伏,像是一曲欢快的、关于美味的协奏曲。
窗外是小街喧嚣的夜景,窗内是家人围坐分享的温馨。
这平凡的市井小吃,此刻却吃出了满满的幸福感。
正觉有些油腻时,杏仁茶适时地送了上来。
白瓷小碗里,是凝脂般嫩滑的浅杏色膏体。
表面点缀着几粒枸杞和葡萄干,散发着清淡雅致的杏仁甜香。
“这个凉凉的,滑滑的。”唐小次用勺子舀起一勺,杏仁茶像布丁一样颤巍巍的,入口即化,清甜的杏仁味瞬间弥漫开来,恰到好处地中和了锅贴的油腻和牛肉汤的浓郁。
“杏仁茶是用甜杏仁磨浆,加少许淀粉熬制凝结的,”唐无忧说,“不冰,是温润的甜。
像是激烈乐章过后一段温柔的间奏,让味蕾休息一下。”
唐小初慢慢地吃着,品味着这份清甜:“我觉得它有点像……白马寺给人的感觉。
不是那种张扬的甜,是安静的,让人心里很舒服的甜。”
接下来登场的炒凉粉,则完全是另一种风格。
黑褐色的凉粉被切成不规则的块状,在铁板上炒得外皮微焦,内里软糯。
与豆芽、蒜苗等辅料混合。
浇上一大勺蒜汁、香醋和辣椒油调成的料汁。
酸、辣、咸、香、烫,几种强烈的味道瞬间在口中炸开。
“这个好辣。”唐小次尝了一口,立刻吐着舌头找水喝。
但眼睛却还盯着那盘色泽油亮、香气扑鼻的炒凉粉,一副又爱又怕的样子。
唐承安被他的模样逗笑了:“炒凉粉,吃的就是个痛快劲儿。
凉粉本身没什么味道,全靠这酸辣的料汁提味。
在洛阳的夏夜,一碗炒凉粉,一瓶冰啤酒,是很多人的消暑至乐。”
唐无忧帮唐小次把凉粉在料汁里再蘸了蘸,减少些辣度:“再试试看?
感受一下那种酸辣开胃的感觉。”
唐小次鼓起勇气,又吃了一块。
这次,做好了准备,果然品出了除了辣之外的醋香和蒜香。
凉粉软糯又带点焦脆的奇特口感,也让他觉得有趣。
“好像……还可以?”他犹豫着说,又伸出筷子夹了一块。
唐小初倒是很能接受这种味道,吃得津津有味:“我觉得,它很像洛阳的性格,有底蕴,但表现得很直接。
很热情,不拐弯抹角。”
最后,作为甜品和此行洛阳味道的最终象征,牡丹酥被端了上来。
精致的白色小碟里,几块做成牡丹花形的酥点层层叠叠。
色泽金黄,表面撒着细密的糖粉和芝麻。
他们拿起一块,轻轻一碰,酥皮便簌簌落下,入口即化。
内馅是细腻的豆沙或枣泥,甜度适中。
带着花生的香气和牡丹花酱,若有似无的清雅。
“这是把牡丹,真正吃到嘴里了。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:只宠不爱[重生] [综]在本丸里寻找平静生活是否搞错了什么 一夜惊喜:沈先生,晚安 总裁她别有用心 顶流前任又和我炒cp了 帝后模拟器 路过巴纳德 NPC怎么又被我吓裂了[无限流] 烬欢 七零非常一家人 重生2014:我,刑侦之王 拯救那个男主[快穿] 她身之潮 我捧的小明星是真大佬 有我别怂[电竞] 张三狗发财笔记 海平线的末日挣扎 你也会有人嫉妒 葬神棺 我很菜?骗你的![电竞]